Погріб портвейну Grahams

Погріб портвейну Grahams

Погріб портвейну Grahams

Погріб портвейну Grahams

Справжній португальський портвейн – неодмінний елемент “солодкого життя”. Переконатися в цьому можна, відвідавши музеї портвейну в містечку Вілла-Нова-Ді-Гая, що в Португалії. Однак мало відвідати музей, для повного розуміння цього напою просто необхідно відвідати знамениті погреби портвейну Grahams.

У винних погребах Вілла-Нова-Ді-Гая, портвейн роками доходить до необхідної кондиції. Різні умови і методи визрівання портвейну народжують різноманітність його видів. Кожен з них володіє своїм власним характером.

Тут зберігаються витримані білі портвейни класу Тоні, в перекладі з англійської – “темно-жовті”. В бочках портвейн, день від дня, втрачає свій початковий рубіновий колір, з часом набуваючи цей самий темно-жовтий. Сорти класу Тоні визнані у всьому світі кращими десертними винами.

Тут же, в прохолодних льохах Вілла-Нова-Ді-Гая, зберігається кращий портвейн категорії Вінтаж. Цьому сорту портвейну потрібно напівтемрява, температура не вище сімнадцяти градусів за Цельсієм і повний спокій. Всі пляшки зберігаються в лежачому стані – інакше розсихається пробка.

Насправді, на світі знайдеться небагато людей, які можуть дозволити собі мати таку пляшку в своїй колекції. Деякі портвейни класу Вінтаж йдуть з аукціонів Сотбі і Крісті за цінами, порівнянним хіба що з цінами, за які продаються картини імпресіоністів. Але нехай це вас не дивує: Вінтаж – то ж витвір мистецтва, тільки не на полотні, а в пляшці.