¿Bocadillos caducados? Seguro. ¿Pretzels que caducaron hace seis años?
Un pasajero lo avisó inmediatamente. El paquete estaba sellado, entregado en turista y fechado en 2020. No es un error tipográfico. No es una mala lectura.
“Ese ‘/20’ definitivamente significaba 2020”.
American Airlines lo sabe. Cubrí una historia similar sobre restos de la era de la pandemia en 2022, por lo que el conocimiento de la aerolínea no es nuevo. Sólo la magnitud del error es peor esta vez.
Están tratando de mejorar la marca, impulsar vibraciones premium. ¿El contenedor de bocadillos? Sigue siendo genérico. Todavía están rezagados en United y Southwest, incluso cuando la comida es fresca. Ahora no lo es.
La lectura de la fecha es complicada, claro. Air Canada tuvo ese momento viral en el que una comida de seis meses causó caos, solo para que el pasajero se diera cuenta de que los estadounidenses escriben el primer mes. Una confusión clásica. Pero esto no fue un error de calendario. La bolsa decía 2020. El avión voló hoy.
Seguridad frente a obsoleto
¿Es veneno? Probablemente no.
La mayoría de las fechas de los productos secos son marcadores de calidad, no advertencias de seguridad. Piensa en cereales. Pastas. Galletas. Una vez que pasa la fecha de caducidad, no sufre una intoxicación alimentaria, sino cartón.
Los pretzels atraviesan un declive predecible.
- Se escapa humedad. O entra.
- La grasa se oxida, tornando los sabores jabonosos o amargos.
- La textura crujiente se evapora. Se vuelven duros.
De cuatro a nueve meses en una bolsa sin abrir es la norma para la frescura. ¿Seis años? Esa es una exhibición de museo.
La entrada de humedad lo cambia todo.
Si el sello se mantuvo, tal vez no creció nada malo. Pero no me ofrezco como voluntario para probarlo. Tampoco entraría en pánico si alguien ya hubiera mordido. Es desagradable, probablemente seguro, pero profundamente extraño.
¿Por qué sucedió esto?
Los contratos de catering tienen límites. Investigué esto antes. United apunta a un máximo de seis meses para productos congelados. Delta hace doce. American se extiende a dieciocho meses, al tiempo que promete impulsar a los proveedores hacia períodos de producción de cuarenta o sesenta días.
Dieciocho meses. Ese es el límite superior de su política. Incumplieron ese plazo por más de trescientos cincuenta meses.
¿Sucedió una vez? No.
¿Fue algo puntual? Dudoso.
EasyJet supuestamente sirvió una vez un sándwich de queso que había caducado diez años antes. Todavía sospecho que fue un error de etiqueta. ¿Los pretzels americanos? Es más difícil excusarlo como un error de imprenta.
Están sirviendo polvo del pasado. Quizás lo cambien la próxima vez. Tal vez la bolsa simplemente estaba escondida en la parte de atrás, olvidada en una unidad de almacenamiento oscura hasta hoy.
La cuestión es que, si estás en clase turista, comprueba la fecha antes de masticar. 🥨
