Термін придатності, що минув у снеків, — це банально. А ось прецелі, яким уже шість років? Це вже зовсім інший рівень.
Пасажир одразу звернув увагу на пакунок. Він був запечатаний, переданий у салоні економічного класу та датований 2020 роком. Чи не помилка, не помилка в читанні.
«Цей „/20“ безперечно означав 2020 рік.»
У American Airlines про це знають. Я вже писав про подібні випадки із залишками пандемійних запасів ще 2022 року, тож для авіакомпанії це не новина. Просто масштаби помилки цього разу набагато гірші.
Вони намагаються покращити імідж бренду, створити відчуття преміальності. А снековий кошик? Як і раніше, безлика. Як і раніше, поступається United і Southwest, навіть коли їжа свіжа. А тепер вона ще й не свіжа.
Читання дат може бути заплутаним. В Air Canada був вірусний інцидент, коли страва, що зберігається півроку, викликала паніку, доки пасажир не зрозумів, що американці пишуть перший місяць. Класична плутанина. Але тут річ не в календарі. На пакеті було 2020 рік. Літак літав сьогодні.
Безпека проти смаку
Це отрута? Скоріш за все, ні.
Більшість сухих продуктів терміни вказують якість, а чи не безпека. Згадайте пластівці, макарони чи печиво. Після дати “вжити до” ви не отримаєте харчове отруєння – ви отримаєте картон.
Прецелі псуються за передбачуваним сценарієм:
- Вологість йде чи, навпаки, проникає всередину.
- Жири окислюються, набуваючи мильного чи гіркого присмаку.
- Кришталість зникає. Вони стають твердими.
Чотири-дев’ять місяців у закритому пакеті – це норма для свіжості. Шість років? Це вже музейна експозиція.
Проникнення вологи змінює все.
Якщо упаковка не порушилася, можливо нічого небезпечного не виросло. Але я не став би добровільно пробувати це на смак. І я б не панікував, якби хтось уже відкусив. Це неприємно, швидше за все, безпечно, але дуже дивно.
Чому це сталося?
Контракти з кейтерингом мають обмеження. Я вже вивчав це питання. United прагне максимуму шести місяців для заморожених продуктів. Delta дозволяє дванадцять. American розтягує до вісімнадцяти місяців, обіцяючи при цьому підштовхувати постачальників до виробництва продуктів із терміном придатності 40-60 днів.
Вісімнадцять місяців. Це верхня межа їхньої політики. Вони пропустили цей термін на 350 із лишком місяців.
Це сталося один раз? Ні.
Це поодинокий випадок? Малоймовірно.
EasyJet нібито одного разу подала бутерброд із сиром, який прострочили десять років. Я все ще підозрюю, що це була помилка у маркуванні. З прецелями American Airlines складніше списати на друкарську помилку.
Вони подають пил із минулого. Можливо, наступного разу вони замінять продукт. Можливо, пакет просто сховався в задньому кутку, забутий у темному складському приміщенні до сьогодні.
Головне: якщо ви летитье економ-класом, перевіряйте дату перед тим, як жувати. 🥨
